Coleção de Doces Tradicionais Portugueses Clássicos
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Esta lista apresenta uma seleção das mais emblemáticas sobremesas portuguesas, incluindo doces históricos, conventuais e regionais. De pastéis de nata e bolos de arroz a baba de camelo e molotof, cada sobremesa reflete a riqueza cultural, a tradição e a criatividade da gastronomia de Portugal.
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Aletria
Pudim feito com macarrão fino, leite, açúcar e canela
Arroz doce
Pudim de arroz cozido em leite, aromatizado com casca de limão e canela.
Bola de Berlim
Donut recheado com creme de ovos, polvilhado com açúcar.
Pastel de nata
Tarteleta de massa folhada com creme de ovos e baunilha, polvilhada com canela.
Bolo de Bolacha
Bolo feito com camadas de bolacha embebida em café e creme de manteiga ou ovos.
Doce Fino
Pequenos doces delicados, muitas vezes feitos com amêndoa ou ovos.
Baba de camelo
Sobremesa cremosa de leite condensado e ovos, semelhante a mousse de caramelo.
Pêras Bêbedas
Peras cozidas em vinho do Porto com açúcar e especiarias.
Molotof
Pudim de claras de ovos cozido sobre calda de caramelo.
Ovos moles
Doces de gema de ovo e açúcar, muitas vezes servidos em pequenas embalagens de hóstia.
Pão de Deus
Pão doce coberto com coco e açúcar, tradicional em conventos.
Pão de Ló de Ovar
Bolo esponjoso e úmido, feito com ovos e açúcar, típico de Ovar.
Papo de anjo
Doces feitos de gemas de ovo cozidas em calda de açúcar.
Pastel de feijão
Tarteleta recheada com doce de feijão branco.
Malasadas
Donuts fritos, geralmente polvilhados com açúcar.
Guardanapos
Bolo macio e doce, muitas vezes servido em camadas finas e delicadas.
Farófias
Nuvens de claras de ovos cozidas em leite com açúcar, servidas com creme.
Leite de creme
Creme de leite cozido, semelhante ao crème brûlée, com superfície caramelizada.
Bolo de Arroz
Pequenos bolos de arroz, macios e levemente doces.
Toucinho do céu
Doce conventual à base de ovos, açúcar e amêndoas.
Queijinhos de amêndoa
Pequenos doces feitos com amêndoas moídas e açúcar.
Travesseiros de Sintra
Massa folhada recheada com creme de amêndoas, típica de Sintra.
Bolo de mel
Bolo doce aromatizado com mel e especiarias.
Serradura
Pudim feito com camadas de bolacha triturada e creme, semelhante a um “pudim de areia”.
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